8月31日上午，湖南省政府新聞辦召開新聞發布會，介紹2021（第六屆）中國國際食品餐飲博覽會相關籌備情況。商務部流通產業促進中心副主任安寶軍、湖南省人民政府副秘書長陳獻春現場發布展會籌備情況，湖南省商務廳副廳長楊中萬、長沙市會展工作管理辦公室二級巡視員陳樹中出席會議并答記者問。湖南省委宣傳部二級巡視員姚偉紅主持發布會。

     2021（第六屆）中國國際食品餐飲博覽會將于9月10-12日在長沙國際會展中心舉辦。展會規模80000平方米，共5個展館，參展企業約1800家，由專業板塊、綜合板塊及活動版塊3大板塊組成。

本屆展會由商務部、湖南省人民政府主辦，商務部流通產業促進中心、湖南省商務廳、湖南省工業和信息化廳、湖南省糧食和物資儲備局、長沙市人民政府承辦。

2021（第六屆）食餐會在當前疫情對食餐行業造成巨大沖擊的情況下，以“促進消費，創新發展”為主題，充分發揮展會的平臺作用，集中展示國內外食品餐飲行業發展成果，推動新技術、新產品、新模式的交流與合作，探索食品餐飲產業轉型升級、創新發展的新路徑，助力構建以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局，推動展會專業化、市場化、國際化、品牌化發展。