政府信息公開

2022年第13周（3月21日－27日），湖南省生活必需品市場供應充足，價格波動不大。重點監測的12大類生活必需品呈“4漲4跌4持平”態勢。其中，糧食、食用油、蔬菜、奶制品價格環比（以下皆同）上漲；肉類、禽類、水產品、水果價格下降；蛋類、食鹽、食糖、飲用水價格持平。73種170個食用農產品價格上升97個，較前一周多了12個，占57.06%；下降的63個，較前一周少了16個，占37.06%；持平的10個，較前一周多了4個，占5.88%。

分行業看，批發環節，63個價格中38個上漲，占60.32%；22個下降，占34.92%；3個持平，占4.76%。零售環節，71個價格中34個上漲，占47.89%；31個下降，占43.66%； 6個持平，占8.45%。農貿環節，36個價格中25個上漲，占69.44%；10個下降，占27.78%；1個持平，占2.78%。

分波段看，在5%-20%之內的22個，在2%-5%之內的26個，漲幅在2%以內的49個；環比跌幅在5%-10%以內的5個，在2%-5%以內的10個，在2%以內的48個；其余10個持平。

一、肉禽蛋品類

1、肉類零售價格繼續下降

短期內豬肉終端市場仍保持供過于求的局面，豬肉價格上漲動力不足，本周豬肉零售價格延續下降。監測顯示，肉類零售價格59.01元/公斤，下降0.32%，較前一周回升0.32個百分點。其中，鮮豬肉零售均價23.82元/公斤，下降1.12%，較前一周回升0.03個百分點；后腿肉零售均價24元/公斤，下降0.58%；精瘦肉零售均價28.87元/公斤，下降0.82%。本周牛羊零售價格漲跌互現，其中，鮮牛肉零售均價97.25元/公斤，上漲0.1%；鮮羊肉零售均價85.77元/公斤，下降0.1%。

多地新冠疫情反彈，餐飲行業消納減少，生豬產能階段性過剩局面較明顯，預計下周全省豬價仍將穩中有降。

2、禽類零售價格略降，蛋類零售價格平穩

本周，全省禽類零售價格略降，蛋類零售價格平穩。監測顯示，禽類零售均價27.34元/公斤，下降0.4%，其中，白條雞零售均價29.16元/公斤，白條鴨零售均價25.52元/公斤，分別下降0.48%和0.31%。雞蛋零售均價12.66元/公斤，環比持平。

目前蛋雞飼料、人工、養殖及運營成本相對較高，蛋價下降空間不足，預計近期全省雞蛋價格將穩中有漲。

二、蔬果水產類

1、蔬菜零售價上漲

近期疫情多地散發，對蔬菜生產、流通等環節造成不同程度影響，加上汽柴油價格及運費上漲等因素，全省蔬菜零售均價略有上漲。監測顯示，全省蔬菜零售均價8.68元/公斤，上漲0.81%，較前一周擴大0.11個百分點。重點監測的7大類30個蔬菜品種18漲11降1持平。其中，瓜菜類價格全線上漲，根莖類和茄果類價格漲多跌少，葉菜類價格跌多漲少，甘藍類、蔥蒜類和豆類價格漲跌互現。因白蘿卜貨源較少，進貨價上調，價格上漲11.76%，冬瓜、黃瓜和土豆等5個品種漲幅在4%-7%以內，大白菜、苦瓜和西葫蘆等6個品種漲幅在2%-4%以內，洋蔥、蓮藕和豆角等6個品種漲幅在2%以內；生菜和萵筍品種降幅在6%-9%以內，西紅柿、芹菜、韭菜和油菜降幅在2%-4%以內；蒜頭、生姜和菠菜等5個品種降幅在2%以內；圓白菜持平。

白蘿卜每公斤（下同）價格3.04元，為當期價格最低的蔬菜。圓白菜、大白菜、南瓜、土豆和豆芽價格低于5元；胡蘿卜、萵筍、冬瓜和洋蔥價格低于6元；油菜價格低于7元；生菜價格低于8元；菜花、西葫蘆和芹菜價格低于9元；西紅柿、韭菜、蓮藕和菠菜價格低于10元；生姜、茄子、西蘭花、蒜頭、黃瓜、大蔥、山藥、苦瓜、青椒、辣椒和豆角價格在10元-17元以內。豆角每公斤16.04元，為本周當期價格最高的菜。

隨著氣溫回升，北方蔬菜上市量將進一步增大，南方蔬菜進入生長旺季，市場供應增多，預計下周全省蔬菜零售價格將小幅回落。

2、水果零售均價微降

本周水果市場品種豐富，供需平穩，全省水果零售均價微降。監測顯示，水果零售均價11.15元/公斤，下降0.09%。重點監測8種水果零售價格5跌3漲，其中，芒果、菠蘿、梨、西瓜和香蕉價格分別下降2.44%、1.69%、0.98%、0.88%和0.48%；葡萄、蘋果和柑橘價格分別上漲0.46%、0.51%和0.78%。

隨著應季時令水果陸續上市，水果市場供給量加大，預計下周全省果價將穩中有降。

3、水產品零售價格略降

全省水產品市場貨源充足，供應有保障，本周水產品零售價格略降。監測顯示，水產品零售均價32.01元/公斤，略降0.5%。重點監測的8種水產品零售價格5跌3漲，其中，大帶魚、大黃魚、鯉魚、河蟹、對蝦和價格分別下降1.05%、0.72%、0.61%、0.36%和0.06%；鰱魚、鯽魚和草魚價格分別上漲0.09%、0.12%、和0.19%。

春季養殖戶陸續清塘投苗育苗，市場水產品供應有序，預計下周水產價格將會在合理范圍內波動。

三、糧油奶制品類

1、糧食零售均價略漲

本周全省糧食市場供應充足，全省糧食零售均價略漲。監測顯示，糧食零售均價5.88元/公斤，上漲0.17%。其中，大米零售均價5.46元/公斤，上漲0.37%；面粉零售均價6.3元/公斤，持平。

預計下周全省糧食價格以平穩為主，不會出現較大波動。

2、食用油零售均價上漲

全省食用油市場庫存充足，供應穩定，本周食用油零售價格有所上漲。監測顯示，食用油零售均價為17.44元/升，上漲1.04%。其中，豆油零售均價13.52元/升、菜籽油16.97元/升、調和油15.36元/升和花生油23.89元/升，分別上漲0.82%、0.83%、1.05%和1.23%。

目前，食用油市場供需保持平穩，預計下周全省食用油價格仍在合理范圍內波動。

3、奶制品零售均價略漲

本周，奶制品市場供需平穩，全省奶制品零售整體價格略漲0.12%。監測顯示，重點監測的6種奶制品零售價格4漲2降，其中，巴氏殺菌奶(鮮牛奶)、滅菌奶（常溫奶）、國外品牌嬰幼兒奶粉和酸奶零售價格分別上漲0.38%、0.36%、0.29%和0.23%；國產品牌嬰幼兒奶粉和中老年奶粉零售價格分別下降0.03%和0.08%。

全省奶制品市場品種豐富，運行穩定，預計下周全省奶制品市場價格將繼續保持平穩運行。

四、鹽糖水飲類

本周全省副食品類市場運行較為平穩，價格保持穩定。其中，食鹽零售均價5.69元/公斤，食糖零售均價為8.44元/公斤，飲用水零售均價3.22元/升，均持平。

目前，全省副食品類供應充足，貨源穩定，預計下周副食品類整體價格仍保持平穩運行。

附表：2022年3月21日－27日湖南省主要商品周價格匯總表